時期を問わず札幌で美味しいウニが食べられる名店　うにむらかみ 日本生命札幌ビル店

今回はウニを美味しく食べさせてくれる名店をご紹介します。
僕は昔からめちゃくちゃウニが好きでこちらのお店以外にもたくさん食べてきましたが、こちらのお店は安定感が違います。

ウニの味だけでいうとこのお店より美味しいお店もあるにはありますが、時価で手を出しづらい価格だとか、店舗が僻地にあったりとか、大変な思いをして美味しいウニを食べられるお店が多い中、こちらのお店のウニを季節を問わず同じ価格で美味しく提供してくれるという点においてトップクラスのお店だと思います。

獲れたての美味しいウニを食べようとすると、北海道へ旅行で来られる方は大抵飛行機で新千歳空港まで行き、そこからその時期で美味しく食べられるウニの有名な産地（余市・積丹・利尻・羅臼など）に行く必要があるのでとても移動時間が長く、美味しいウニを食べる頃にはもう移動でヘトヘトになっていたり、長距離の移動で時間を大量に消費します。

ウニを食べに行く以外に観光地を回るつもりで訪れているのなら何も問題ないですが、ウニを食べに行くだけの為に貴重な時間をかけて移動するのはなかなか大変だと思いませんか？
ウニを食べに産地まで行くのも個人的にはとても楽しいので良いと思いますが、ウニに対するかなりの情熱がないと行動できないと思います。


北海道を初めて訪れるのならまず札幌でウニを食べて、それでもっとウニが好きになれば有名な産地に足を伸ばしてみても遅くはありません。
ウニは旬とそれ以外ではかなり味が変わり、美味しいウニを食べる為にはその産地の旬を狙って訪れないとなかなか美味しいウニには出会えません。そもそも時期が外れると食べられない時もあります。

北海道のウニの旬について

北海道のウニの旬や食べられる時期についてですが、夏場だけと思っている方が多いのではないでしょうか？
メインのシーズンは夏場で間違いないですが、実はウニが獲れる時期は産地によってバラバラで、産地毎でウニを食べられる期間はわりと短かったりします。

詳しくはこちらの記事にまとめてますのでよろしければご覧ください。

夏場に北海道へ行くなら良いですがそれ以外の季節に北海道へ行きウニが食べたくなった時、産地を調べてそこまで行かなければ美味しいウニが食べられないという事があるのでなかなか大変です。

その点こちらのお店は北海道の近海５カ所の中からその時期に一番美味しいウニを仕入れ、自社で加工しているので、一年中美味しいウニが食べられるという仕組みです。

すごい仕組みですよね。
お店は価格帯は少しお高めですが、立地の良い場所で一年中良質なウニを提供してくれるので、産地に行く交通費を考えると妥当かなと思いますし、ウニ好きにはオススメのお店だと思います。

うにむらかみの立地・店内について

このお店の本店は函館にあります。
本店以外では函館駅前、そして今回紹介する札幌の日本生命ビルにある支店です。

店構えはこんな感じです。
ビルの中の地下一階にお店があり、立地も札幌の中心部にあるので駐車場は有料で日本生命ビルに停めるか近隣の駐車場に停める形になります。

店内も落ち着いた高級感のある雰囲気に統一されています。
座席もテーブル・小上がり座敷席・カウンター・個室など様々な席があります。

メニュー・料理

最初にこちらのお店で使われているウニは「エゾバフンウニ」か「キタムラサキウニ」のどちらかの種類が使用されています。
メニューはウニ丼をはじめウニ刺し、うにグラタン、ウニ焼きと色々な料理があります。
ウニ以外の海鮮系も充実していて、北海道の新鮮な海の幸を堪能できます。
ちなみに僕はウニ丼を注文しました。

盛りが綺麗すぎる！！

このウニ丼を初めて見た時は感動しました。
色々な場所でウニ丼は食べてきましたけど、こんな綺麗な盛り付けは見たことないです。
いや、ほんと食べるのがもったいなかったですね。結構すぐ食べましたけど。

お味の方ですが、こちらのお店のウニはミョウバン不使用と謳っているだけあって、独特のミョウバンの苦味などはせずウニ本来の味や甘みが楽しめます。
形状を綺麗に保ったり保存するためにウニにミョウバンを添加するのは仕方ないとは思いますが、やはり味がかなり変わってしまいますので、ミョウバン不使用のウニはとても貴重ですしお店のこだわりが感じられます。
とても美味しかったです。ごちそうさまでした。

今回は札幌で時期を問わず美味しいウニが食べられる名店を紹介しました。
ウニが獲れる産地にある美味しいお店はもちろん良いですが、産地まで行かなくてもいつでも美味しいモノを提供してくれるお店の存在も個人的には必要だと思いますのでもしよろしければ行ってみてください。

函館うに　むらかみ日本生命札幌ビル店

営業時間
ランチタイム
11：30～14：30〈LO13：45〉
ディナータイム
17：30～22：00（L.O. 21：15）
※土曜・祝日のディナータイムのみ
17：30～21：30〈LO20：45〉となります。
定休日：年末年始