今回は行って良かったオススメのうなぎ料理のお店「うな正」ご紹介します。
静岡県浜松市といえばうなぎが名物ですが、そのうなぎ料理の激戦区で美味しいうなぎを食べさせてくれる人気店です。
うな正の価格帯は少し高くて高級店の部類ではありますが、その分料理はとても美味しいですし盛り付けや使用している食器などもセンスが良く、行く価値は十分あるお店です。
宜しければ最後までご覧下さい。
うな正の立地について
うな正は静岡県浜松市にあります。
浜松駅の北に位置し、少し郊外にあるこのお店は車でのアクセスがしやすい立地にあります。
こちらが外観です。
和モダンテイストな外観はとても雰囲気が良くオシャレです。
駐車場もお店の左側に15台停められるスペースがあるので混雑時でも車が停められないという事は少ないと思います。
内装は落ち着いた雰囲気でとても居心地が良い空間になっています。
（公式サイトより）
玄関を抜けるとテーブル席があり日本酒などが入る冷蔵庫やオシャレな小物類がレイアウトされている場所も見えます。
（公式サイトより）
お店の奥に行くと座敷席があり和室で落ち着いて料理を楽しむ事ができます。
（公式サイトより）
通常ではテーブルが9つあるので座席数はかなり多いですが、現在感染症対策で座席を半分に減らしているみたいです。
かなり人気店なので座席が半分になると混雑するでしょうし、訪れる際は予約した方が良いかもしれませんね。
うな正のメニューについて
うな正のメニューはうな重や白焼き、他にも肝焼きやヒレ巻きなど、うなぎを余す所なく食べさせてくれます。
こちらは共水うなぎを使用した上うな重（4950円）です。
共水うなぎとは静岡県の大井川で養殖されたうなぎで、養殖数にも制限があり全国でも30数件のお店でしか取り扱っていない幻のブランドうなぎで知られています。
うなぎの味ですが、身はふっくらとして程よい香ばしさのある焼き加減で、脂も乗ってはいますが上品な脂なのでしつこくなく最後まで美味しく食べられます。
個人的にはもう少しカリッとした香ばしい感じが好きなのですが、ふっくらした焼き加減が好きな方はとても好きな味だと思います。
値段に関しては他のうなぎ料理屋さんより少し価格帯は高めではありますが、希少なブランドうなぎを使用したうな重の他にもお吸い物や小鉢が2つ、そしてデザートも付くので実は価格に対してかなりお得感があります。
うなぎの煮凝りの小鉢
汲み上げ湯葉のカボチャソースの小鉢
デザートのプリンです。
この3つは味ももちろん美味しいですが、料理の見た目や使用されている器のセンスが良くとても好印象でした。
うなぎ料理を食べに来てうなぎ以外でも満足出来るお店はなかなか無いと思います。
そしてこだわっている点はうなぎだけでは無く、お米はコシヒカリを使用していて、秘伝のタレはうな正専用に造られたたまり醤油を使用し作っていたりとこだわりっぷりが半端じゃありません。本当にすごいお店です。
うな重以外にも肝焼きも注文したのでそちらの画像も載せておきます。
肝焼きはえぐみや臭みが無く、香ばしさとほんのり苦みを感じるバランス良い味でした。
わさびの相性がとても良く美味しかったですね。
実はこのわさびにもこだわりがあり、静岡県産の一本物のわさびを使用しています。
そのわさびをこちらの本わさび専用のおろし板で擦って使用します。
これはステンレス素材で出来た本わさび専用のおろし板で、ひらがなで「わさび」と書かれているおろし面で擦るというデザイン性と遊び心が詰まったアイテムです。
一見少しふざけている様にも見えるおろし板ですが実力は一級品で、寿司職人にも愛用されているような道具です。
このおろし板で擦るとわさびがとてもきめ細かく擦れて、余計な雑味が現れずわさび本来の辛味が味わえます。
きめ細かく擦れるわさびはとてもクリーミーな舌触りで辛味が立ち、うなぎとの相性はバッチリです。
このおろし板はこちらのお店で使用して以降購入し、とても気に入っているキッチンツールのうちの一つです。
わさび専用ですが一応生姜も擦れるので、もし気になった方はこのおろし板と同じ商品のリンクを貼っておきますので宜しければご覧下さい。
ちなみに少しお手頃なミニサイズもあります。
最後に
今回は行って良かったオススメのうなぎの名店を紹介しました。
素材や見た目、食器などにもこだわったとても美味しいうなぎ料理屋さんでした。
接客に関しても終始丁寧で、食後には店主の方が挨拶しに来てくださったりと、とても居心地の良いお店だと感じました。
価格帯を考えると他のお店よりは少し高めですが、料理の品数や味、サービスの内容を考えると十分行く価値があるお店だと思います。
もし宜しければ参考になさって下さい。
営業時間
【昼】11:00～15:00(L.O.14:30)
【夜】17:00～20:30(L.O.19:30)
※完売時には終了することがございます。
定休日
【火曜日】夜
【水曜日】昼・夜