今回は美味しい国産蜂蜜を探している人向けの記事です。
僕は今まで蜂蜜をあまり食べてこなかったのですが、こちらのメーカーの蜂蜜を食べて価値観が変わりました。
美味しい蜂蜜は味はもちろん、香りも違うし安い外国産とは全然違います。本当に驚きました。
僕が食べたその美味しい蜂蜜は山田養蜂場という岡山のメーカーが作っていて、今回はそちらの国産蜂蜜について紹介していきます。
山田養蜂場とお菓子工房ぶんぶんファクトリーについて
山田養蜂場は岡山県の鏡野町に本社がある蜂蜜を使った食品や健康食品、化粧品などを販売している会社です。
元々養蜂業から始まったこの会社の蜂蜜はとても人気が高く、リピーターが多いです。
このメーカーは東京や大阪、兵庫、岡山市内などに直営店がありそちらでも美味しい蜂蜜を買う事ができるのですが、鏡野町の山田養蜂場本社近くにある「お菓子工房ぶんぶんファクトリー」という名前の直営店では自社の美味しい蜂蜜を使ったスイーツが食べられたり、一風変わった外観で観光目的でも面白い施設になっています。
これがぶんぶんファクトリーの外観です。
お店は和のテイストを取り入れた落ち着いたデザインですが、この建物の横にすごい物があります。
（初めて見ると気持ち悪いので写真は小さめにしています）
お店のすぐ横にある建物が、建物の上部に巨大な蜂のオブジェがあってインパクトが凄いです。
このオブジェは初めて見るとめちゃくちゃ気持ち悪いのですが、ミツバチがスズメバチに襲われた時に反撃する行動をモチーフにしているそうでなかなか考えられて作られています。
ちなみにこの建物はトイレになっていて、この手のオブジェが嫌いな方は使用する際に勇気が必要かもしれません。
お店にはカフェも併設していて、はちみつソフトクリームなど色々なデザートも食べる事が出来ますよ。
ソフトクリームの冷たさで蜂蜜が少し固まるので、蜂蜜が流れて手に付く事も無くとても食べやすいです。
山田養蜂場の国産蜂蜜がかけられたこのソフトクリームはかなり美味しいのでここを訪れた際はぜひ食べて欲しい逸品です。他にも数量限定で販売されている「はちみつどら焼き」もあるのでこちらも気になる方はぜひ。
山田養蜂場の国産蜂蜜のラインナップ
蜂蜜はその名の通り蜜蜂が花の蜜が取ってきてそれを集めた物ですが、その集めて来た花の蜜の種類によって味や香りが変わります。
こちらのメーカーでは10種類の国産蜂蜜を販売していてどれも個性があり味や香りが全く違うので、この中から選ぶのはなかなか大変なのではないかと思います。
今回は個人的な食べた感想を交えながらこの10種を紹介していきますので、よろしければ蜂蜜選びの参考になさって下さい。
・里山のれんげ蜂蜜
ふっくらとした口あたり、やさしく上品な香りと甘みで、昔から愛されてきたれんげの蜂蜜です。
どこか懐かしい味がする味わいで食べやすく、万能な蜂蜜です。
・里山のあかしあ蜂蜜
淡い香りとクセのないソフトな甘さが特長。素材の味を大切にしたお料理にも最適です。
一般的な蜂蜜に比べてとても香りが良く、自然な甘味がするクセの少ない食べやすい蜂蜜で、スタンダードな味を探している方にオススメの蜂蜜です。
クセが少ない蜂蜜なのでパンケーキにかけるとめちゃくちゃ美味しいです。
・里山の百花蜂蜜
日本各地に咲く樹木や野の花から採取した風味豊かな蜂蜜です。
色々な花や樹木から採取した蜂蜜なので1種類の樹木や花から採取した蜂蜜に比べて味の統一性はありませんが、十分美味しい蜂蜜です。
他の里山の蜂蜜と比べて安価なので、国産蜂蜜がどんな味か試したい方にオススメです。
・里山のとち蜂蜜
淡い色調が美しいとち蜂蜜は、上品でやさしい香りと、マイルドな味わいが人気の蜂蜜です。
・里山のそば蜂蜜
黒褐色のそば蜂蜜は、カリウムや鉄分などのミネラルも豊富。お菓子づくりなどに幅広く使えます。
風味や味が個性的で美味しいクセ強めの蜂蜜で、下で紹介してい里山のぼだいじゅ蜂蜜に近い味わいです。
・里山のぼだいじゅ蜂蜜
香り高く濃厚な風味や味が特長の蜂蜜です。
ヨーグルトやパンケーキ、少し甘みの強いバームクーヘンにかけても蜂蜜の味が負けていません。
特に後味がかなり良く、それでいて素材の邪魔をする程では無いので、日常でかなり使える蜂蜜になっています。
僕自身一番好きな味で一度は食べてもらいたい素晴らしい蜂蜜です。
・里山のはぜ蜂蜜
さっぱりとした甘味が特長です。
・里山のくろがねもち蜂蜜
フルーティな酸味が広がるすっきりとした風味が特徴の蜂蜜です。
・里山のそよご蜂蜜
香り高く濃厚な風味のはちみつです。
・里山のからすさんしょう蜂蜜
すっきりとした香りとキレのある甘さが特長です。
個人的に10種類の中で一番個性的な味を持つ蜂蜜です。
好き嫌いが分かれそうな蜂蜜です。
以上、10種類のラインナップになっています。
どれも個性豊かな味で、この中から好みの蜂蜜がきっと見つかるはずですので、よろしければ試してみて下さい。
最後に
今回は美味しい国産はちみつをご紹介しました。
海外産に比べ国産の蜂蜜は比較的高価な商品ですが、その価格以上に味や香りが違います。
高価ですが少しかけただけでも味が美味しくなるのでその点ではコストパフォーマンスは非常に良いです。
はちみつ好きにはもちろん、普段あまりはちみつを食べない方にもおすすめできる商品ですのでぜひ試してみて下さい。